Ethiopia Yirgacheffe Wogida Top Lot1 Natural

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衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 梅酒調 微厭氧日曬

Ethiopia Yirgacheffe Wogida Top Lot1 Natural


產國:衣索比亞 Ethiopia

產區:Yirgacheffe 耶加雪菲

處理:艾瑞嘉 Aricha

海拔:2200-2400公尺

品種:74158

處理:微厭氧日曬 Natural

烘焙:中淺

風味:乾香為新鮮的白花與高雅的白麝香香氣。入口即可感受到明亮的佛手柑,英國梨等果汁風味,接著是梅果甜感尾韻則是有微醺梅酒調,Body層次複雜多變,細緻優雅,此款單一品種(74158)最大的特色是猶如「藝伎/瑰夏」般迷人的香水氣息



本批次來自艾瑞莎 (ARICHA) 處理場–是耶加雪菲最著名的微產區


品種 #74158

阿拉比卡咖啡的發源地-衣索比亞擁有種植咖啡的優良地形與氣候,擁有許多的原生樹種,#74158就是在這海量的基因庫中的其中之一。

1970年間在高海拔及潮濕的咖啡種植產區,爆發咖啡豆炭疽病,造成咖啡漿果果實變黑壞死、咖啡品質變差、產量驟減。衣索比亞的吉馬農業研究中心 (JARC) 採集639個咖啡數種,研究後釋出13個較能抵抗炭疽病的品種,當中包含了74158,它於1974年釋出,編號158的品種,這就是74-158品種名稱的由來。JARC從1979年開始推廣後,目前廣泛種植於西達摩及古吉產區,並在COE中表現亮眼。



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