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Ethiopia Gediyo Yirgacheffe Gedeb Chelbesa Premium Natural

Ethiopia Gediyo Yirgacheffe Gedeb Chelbesa Premium Natural

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衣索比亞 蓋德奧 耶加雪菲鎮 喬蓓莎村 日曬處理

Ethiopia Gediyo Yirgacheffe Gedeb Chelbesa Premium Natural


產國:衣索比亞 Ethiopia

產區:耶加雪菲 Yirgacheffe

村莊:喬蓓莎村 Chelbesa

海拔:2200公尺

品種:Wolisho, Dega

處理:日曬 Natural

烘焙:中淺

風味:藍莓果醬 鳳梨 百香果 芒果 柑橘 玫瑰花茶,整體口感飽滿層次豐富。


植人嚴選的涵義是結合了種植咖啡的小農和職人精神的一種咖啡生豆挑選方式。

「植人」指的是咖啡的種植者,也就是負責種植和栽培咖啡樹的小農。他們在咖啡種植的過程中,投入了大量的時間和心血,以確保咖啡樹能夠生長茁壯並產出優質的咖啡生豆。


而「嚴選」則強調了精心挑選的意義,並不僅僅指的是外觀和品質的選擇,更是一種對於咖啡品質的堅持和對於咖啡文化的熱情。

挑選過程中,以職人專業的眼光和嚴謹的標準,評估咖啡生豆的風味特性、香氣、口感和市場性等條件,確保只有最優質的咖啡生豆被選中。這種過程需要職人們的經驗和專業技能,並體現對於追求完美咖啡的堅持。

因此,「植人嚴選」不僅代表著小農們辛勤種植的心血,也體現了職人們對於品質的追求和對於咖啡文化的熱愛,傳達咖啡背後的故事和價值,讓消費者能夠感受到這份獨特的專注和精神。


喬蓓莎的官方村名為「沃卡喬蓓莎村」(Worka Chelbesa)我們可以簡稱它為「喬蓓莎」。這個村落位於知名的沃卡薩卡羅村(Worka Sakaro)北方約2~3公里處,在一座位於潔蒂普鎮和(谷吉區的)罕貝拉鎮交界處山谷的中央,村莊的兩側被陡升的山坡環繞著。



從地圖上看,喬貝莎村就位在沃卡河谷最北端的三角突出部,也是整個沃卡河谷的最上游。因位於河谷最高處,而喬貝莎村的海拔高度最低也都有 2070m~2100m;往種滿咖啡樹的陡坡上去,會進入罕貝拉村的高原平台範圍,但那裡海拔高達 2500~2600m,已經太高、太冷而不適合種植咖啡。

位在山谷區的喬貝莎村的高海拔則非常適合種植咖啡樹,農民們咖啡園大多數分佈在海拔2100~2400m 的地段;而山谷的凹地甚至可以預防強風。喬蓓莎咖啡就在這樣優越的生長環境下種植產生。而且這區域的咖啡樹相對來說較年輕,風味表現令人驚豔。


(資訊取自生豆廠商)



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