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Ethiopia Guji Hambella Dimtu Natural

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Description

衣索比亞 古吉 罕貝拉 町圖 日曬處理

Ethiopia Guji Hambella Dimtu Natural 


產國:衣索比亞 Ethiopia

產區:古吉 Guji

產地:罕貝拉 Hambella

處理廠:町圖 Dimtu

海拔:2100-2250公尺

品種:74112 74158

處理:日曬 Natural

烘焙:中淺

風味:乾香為桃子、藍莓氣息及橘皮香氣。入口同樣以水蜜桃、新鮮藍莓為主要風味,中後段浮現橘皮、紅茶帶有些許榛果餘韻。


町圖(Dimtu) 洗滌站是耶加雪菲技術最先進、最現代化的處理廠之一。該站擁有Pinhalense機械,150張乾燥床,一個陰涼的實驗區,臨時工的生活區以及供管理人員和訪客使用的現代化農舍。

Dimtu 的地理位置在西古吉的罕貝拉 (Hambella) 使在這裡採收加工的咖啡成為最頂尖品質之一。在布庫、錫克基、貝德薩、布盧耶和本蒂內卡的工廠加工的所有日曬批次都來自町圖處理站,然後運往亞的斯亞貝巴出口。


町圖日曬處理

農民們有選擇地手工採摘成熟的咖啡櫻桃,並將其運送到Dimtu站。在進料時,工人目視檢查櫻桃並去除任何有缺陷或損壞的櫻桃。成熟的紅櫻桃放在高架床上晾乾。櫻桃經常翻動,以確保均勻乾燥。櫻桃乾燥大約需要 18 天。 


(町圖日晒圖取自網路)



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