Name: Ethiopia Djimma Limu Gummay Baby Geisha Washed
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Ethiopia Djimma Limu Gummay Baby Geisha Washed

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衣索比亞吉瑪莉姆果美村寶貝藝伎/瑰夏水洗

Ethiopia Djimma Limu Gummay Baby Geisha Washed

產國：衣索比亞 Ethiopia

產區：吉瑪莉姆 Djimma Limu

產地：果美村 Gummay

海拔：2080公尺

品種：寶貝藝伎/瑰夏 Baby Geisha

處理：水洗 Washed

烘焙：淺

風味：橙花、蜂蜜、藍莓、葡萄、野莓，酸值柔和，甜度高且BODY乾淨厚實

果美村 ( Gummay Woreda ) ，這是一個座落在吉瑪莉姆 ( Djimma / Limu ) 地區的小村鎮，當地世世代代以生產咖啡豆為主要謀生方式，約在五年前，果美村的咖啡農開展了一項以品種升級為主軸的農業活動，該活動以階段性的方式將咖啡樹的品種逐年替換為當地的原生種藝伎，並在去年開始進行首批的藝伎種生果採收。

一般而言，藝伎品種需要四年以上甚至到六年才能有完整的風味，但果美村 ( Gummay Woreda ) 憑藉著得天獨厚的高海拔及豐沛降雨量等微型氣候的優勢下，雖然咖啡果僅有3年或4年的成熟度，但在今年卻讓我們的尋豆師杯測到了令人念念不忘的好味道，豐滿的檸檬熟果及芒果香氣挾帶著花香，當然，還有非常平易近人的價格，這使得我們的尋豆師迫不急待的與當地進行了直接貿易，但產量稀少，本批次僅有不到 300 袋的數量可以引進到台灣，而也因為樹齡相對「幼齒」，我們給了她們一個可愛的名字「寶貝藝伎 ( Baby Geisha ) 」。