Name: Kenya Kirinyaga Yerihar AA TOP
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Kenya Kirinyaga Yerihar AA TOP

●Coffee Review 95分

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肯亞麒麟雅加紅絲絨/夜裡花 AA TOP

Kenya Kirinyaga Yerihar AA TOP

產國：肯亞 Kenya

產區：麒麟雅加 Kirinyaga

海拔：1600-1750公尺

品種：SL28, SL34

處理：水洗 Washed(傳統肯亞式水洗處理法非洲式高架棚架日曬乾燥)

烘焙：中淺

風味：乾香為柑橘、蔓越莓、黑莓與花香。入口時以酸甜的蔓越莓、紅石榴風味為主軸，夾帶著橙汁、醋栗與黑莓香氣，餘韻帶有蔓越莓乾與洛神花香，酸值溫順，質地如絲絨般的柔美滑順。

Yerihar在斯瓦希里語(kiswahili)的原文是 nYEkundu HARiRI，nyekundu是紅色的意思，hariri則是絲絨，合起來就是紅絲絨。「斯瓦希里語」是非洲最多人使用的語言之一，也是肯亞的兩個官方語言之一，另一個官方語言是英文。「紅絲絨/夜裡花」代表了這支咖啡的風味元素，紅色代表了紅色如蔓越莓、小紅莓等紅色水果及洛神花，絲絨則代表其高雅如絲絨般的水果，其音譯「夜裡花」又巧妙的帶出了黑醋栗、烏梅等元素以及洛神花、蔓越莓乾的香氣。環環相扣，前後呼應，相當精采好喝。

對於我們熱愛的肯亞產區，除了直接從產地引進已經成名的優質合作社/處理廠，但同時並不拘泥以此，而是以風味及我們實地探訪的判斷為準，往往出現許多膾炙人口的高分佳作(相關資料如文末所附)，許多原本不知名的處理廠也是被我們挖掘出來而成名。

「紅絲絨/夜裡花」初登場的AA批次在2020二月馬上在Coffee Review 留下95分的高分紀錄。本批次生豆翠綠飽滿，烘焙後充滿紅石榴、蔓越莓乾的紅色風味，風味扎實且甜感極佳宛如醋栗軟糖般，輔以絲滑般柔順的質地，真的是非常好喝。