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Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Washed

Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Washed

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Description

衣索比亞 耶加雪菲 波塔巴 尼羅河花園 水洗處理

Ethiopia Yirgacheffe Botabaa Washed


產國:衣索比亞 Ethiopia

產區:耶加雪菲 Yirgacheffe

地區:波塔巴 Botabaa

海拔:1500-2000公尺

品種:衣索比亞古優原生種 Hairloom

處理:水洗 Washed

烘焙:中淺

風味:濃郁撲鼻的檸檬皮、水蜜桃、佛手柑及白花香氣。一入口即可感受到檸檬卡士達醬、水蜜桃軟糖及荔枝果凍般的香甜風味,緊接著浮現佛手柑與馥郁梔子花香,餘韻帶有細緻烏龍花韻,甜美飽滿、層次感多變。


產區特點:

Botabaa位於耶加雪菲產區,海拔通常在1,800到2,200公尺之間。這樣的高海拔環境有助於咖啡豆慢速成熟,使其風味更為複雜且濃郁。

氣候條件:該地區屬於熱帶氣候,具有明顯的雨季和乾季分別。這種氣候條件非常適合咖啡樹的生長,並賦予咖啡豆獨特的風味。

土壤類型:Botabaa地區的土壤以富含礦物質的火山土壤為主,富含有機物質,這為咖啡樹提供了豐富的營養,有助於提升咖啡豆的風味。


咖啡豆特點:

品種:Botabaa主要種植本地的原生品種,這些品種是野生咖啡樹的後代,以其遺傳多樣性著稱。

處理方法:Botabaa的咖啡通常採用水洗處理法,這種處理方法能夠保留咖啡豆的清新花香,通常帶有明亮的酸度和乾淨的風味。

風味特徵:來自Botabaa的咖啡豆通常具有濃郁的花香和水果味,伴隨著柑橘、檸檬等柑橘類水果的酸度,以及細膩的茶香和絲滑的口感。這些風味特徵使其成為精品咖啡愛好者的最愛。


原產地:衣索比亞

成份:100%咖啡豆

重量:227g

製造:布嘉糖精品咖啡工作室

電話:04-22014811

地址:台中市西區文化街154號1樓

食品業登錄字號:B-202267236-00001-9



布嘉糖精品咖啡工作室

-2023全國烘焙賽第9名

-2021全國烘焙賽12強

-2018世界烘焙賽台灣第7名 

-美國CQI咖啡品質鑑定師



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