Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural

Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural

●[強豆回歸] 衣索比亞單一品種微批次
●Coffee Review 2021 95分


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衣索比亞 古吉 單一品種 WUSH WUSH G1 厭氧日曬處理
Ethiopia Guji Anasora Wush Wush Anaerobic Natural

產國:衣索比亞 Ethiopia
產區:古吉 Guji
海拔:2250公尺
品種:Wush Wush
處理:厭氧發酵日曬 Natural
烘焙:中淺
風味:乾香為撲鼻的蘭姆酒、葡萄、莓果與芒果香氣。一入口可以感受到渾厚扎實的蘭姆酒、葡萄、酒漬櫻桃與深色莓果為主調,中段浮現草莓、水蜜桃、芒果與花香氣息,結尾帶有蘭姆葡萄乾、可可與些許香料感,風味強勁,層次複雜多變。

本次要引爆的水果酒香炸彈,我們第一次是在2020年4月引進,這支作品我們是與美國廠商合作引進,第一年小量批次試作風味斐然,在Coffee Review上也留下96分的極高分數*。2020新產季的批次,我們在六月曾經到貨一個批次,極受好評之下立即售完。我們2020年4月上架的批次,據悉與美國烘焙商取得96分的批次是同一批次(同時入選2020年度排名第10名),真的是物超所值。2020年這支豆款成績依舊驚人, 2020年8月95分***(同時入選年度排名第14名),11月再拿下95分***。年度排名30席中,本豆款就佔了兩席,非常誇張。2021年5月的厭氧處理法專題評測,台灣烘焙業者Coffee Please (使用的生豆為20/03批次)以及美國烘焙業者Paradis分別烘焙送評,同以95分並列專題最高分。



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