Costa Rica San Vito La Abejilla Black Honey

Costa Rica San Vito La Abejilla Black Honey

●2021最新微批次
●獨特品種 威尼斯


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哥斯大黎加 聖維托 小蜜蜂 黑蜜

Costa Rica San Vito La Abejilla Black Honey


產國:哥斯大黎加 Costa Rica

產區聖維托 San Vito

莊園:Abejilla農場

海拔:1600公尺

品種:威尼斯 Venecia

處理:黑蜜處理 Black Honey

烘焙中淺

風味:乾香可以感受到芒果與紅糖甜香,入口可以感受到熱帶水果、芒果、甜桃、哈密瓜口感,尾韻則是濃厚迷人的紅糖與哈密瓜交錯感,整體甜感明顯,口感溫潤。


位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省,東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO),被主要的山脈包圍,位於海拔1600M。在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。Abejilla農場有著世界上獨一無二的咖啡品種-威尼斯(Venecia),此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山(Volcán Poás)山腳,Alajuela 省San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來,也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名,跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。維尼斯種是來自卡杜拉(Caturra)的自然變異中挑選出來的特殊品種,除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味,此變異篩選過後的品種,果實較慢成熟,會延遲25至40天,且更能耐受強降雨是其主要特色,也是被挑選出來特別保留的主因。




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