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Colombia Quindio Armenia Farm Rose Gesha Carbonic Maceration

Colombia Quindio Armenia Farm Rose Gesha Carbonic Maceration

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Description

哥倫比亞 金迪奧省 亞美尼亞農場 玫瑰藝伎 微批次處理 二氧化碳浸漬法

Colombia Quindio Armenia Farm Rose Gesha Carbonic Maceration


產國：哥倫比亞 Colombia

產區：金迪奧省 Quindio

農場：亞美尼亞農場 Armenia Farm

海拔：1500-1800公尺

品種：藝妓/瑰夏 Geisha

處理：二氧化碳浸漬法 Carbonic Maceration

烘焙：中淺

風味：強烈的花香，尤其是玫瑰的芳香，口感細膩而複雜，具有層次豐富的玫瑰花瓣、明亮的柑橘及微妙的覆盆子風味，絲滑輕盈，質感精緻，活潑且平衡，帶來清爽的口感，持久的花香尾韻。


地理位置:

亞美尼亞農場位於哥倫比亞金迪奧省，這裡被稱為哥倫比亞的「咖啡文化景觀」核心區域之一。金迪奧省位於安第斯山脈的西部，這裡擁有理想的咖啡生長環境，得益於高海拔、豐富的火山土壤和穩定的氣候。


海拔與氣候:

亞美尼亞農場的咖啡種植海拔約在1,500至1,800米之間。這樣的高度提供了溫暖的日間氣溫和涼爽的夜晚，這種溫差有助於咖啡櫻桃的緩慢成熟，從而帶來更豐富的風味和更加集中精緻的酸質。


土壤特質:

農場坐落於火山岩層之上，這樣的土壤富含礦物質，對於咖啡樹的生長非常有利。這些火山土壤不僅提供了豐富的養分，還有助於保水性和排水性，確保咖啡樹能在不同的季節保持健康的生長狀態。


種植與處理方法:

亞美尼亞農場採用的是傳統與現代技術結合的種植方式，注重每一個環節的精細管理。農場專注於藝伎品種的種植，這種咖啡豆以其獨特的風味和高品質著稱。在微批次處理過程中，每一批次的咖啡豆都經過嚴格挑選和小規模處理，以確保風味的最佳展現。


原產地：哥倫比亞

成份：100%咖啡豆

重量：114g / 227g

製造：布嘉糖精品咖啡工作室

電話：04-22014811

地址：台中市西區文化街154號1樓

食品業登錄字號：B-202267236-00001-9


布嘉糖精品咖啡工作室

-2023全國烘焙賽第9名

-2021全國烘焙賽12強

-2018世界烘焙賽台灣第7名 

-美國CQI咖啡品質鑑定師



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