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哥倫比亞 金迪奧省 亞美尼亞農場 玫瑰藝伎 微批次處理 二氧化碳浸漬法
Colombia Quindio Armenia Farm Rose Gesha Carbonic Maceration
產國:哥倫比亞 Colombia
產區:金迪奧省 Quindio
農場:亞美尼亞農場 Armenia Farm
海拔:1500-1800公尺
品種:藝妓/瑰夏 Geisha
處理:二氧化碳浸漬法 Carbonic Maceration
烘焙:中淺
風味:強烈的花香,尤其是玫瑰的芳香,口感細膩而複雜,具有層次豐富的玫瑰花瓣、明亮的柑橘及微妙的覆盆子風味,絲滑輕盈,質感精緻,活潑且平衡,帶來清爽的口感,持久的花香尾韻。
地理位置:
亞美尼亞農場位於哥倫比亞金迪奧省,這裡被稱為哥倫比亞的「咖啡文化景觀」核心區域之一。金迪奧省位於安第斯山脈的西部,這裡擁有理想的咖啡生長環境,得益於高海拔、豐富的火山土壤和穩定的氣候。
海拔與氣候:
亞美尼亞農場的咖啡種植海拔約在1,500至1,800米之間。這樣的高度提供了溫暖的日間氣溫和涼爽的夜晚,這種溫差有助於咖啡櫻桃的緩慢成熟,從而帶來更豐富的風味和更加集中精緻的酸質。
土壤特質:
農場坐落於火山岩層之上,這樣的土壤富含礦物質,對於咖啡樹的生長非常有利。這些火山土壤不僅提供了豐富的養分,還有助於保水性和排水性,確保咖啡樹能在不同的季節保持健康的生長狀態。
種植與處理方法:
亞美尼亞農場採用的是傳統與現代技術結合的種植方式,注重每一個環節的精細管理。農場專注於藝伎品種的種植,這種咖啡豆以其獨特的風味和高品質著稱。在微批次處理過程中,每一批次的咖啡豆都經過嚴格挑選和小規模處理,以確保風味的最佳展現。
原產地:哥倫比亞
成份:100%咖啡豆
重量:114g / 227g
製造:布嘉糖精品咖啡工作室
電話:04-22014811
地址:台中市西區文化街154號1樓
食品業登錄字號:B-202267236-00001-9
布嘉糖精品咖啡工作室
-2023全國烘焙賽第9名
-2021全國烘焙賽12強
-2018世界烘焙賽台灣第7名
-美國CQI咖啡品質鑑定師