2021中秋獻禮限量咖啡禮盒 早鳥預購開跑

『中秋精緻限量禮盒』早鳥預購開放 禮盒內容共有3款精品咖啡   |風情月意 /酒香皇家系列配方  風味 / 酒香 熱帶水果 巧克力 榛果   |皓月當空  /WCE世界烘焙賽 台灣總決賽配方概念豆 風味 / 花香 柑橘 佛手柑 烏梅 紅茶   |巴拿馬 /翡翠莊園 藝妓/瑰夏 1600+ 綠標 日曬 風味 / 花香 芒果 百香果 柑橘 草莓 或 |巴拿馬 /波奎特 花蝴蝶 1600+ 100%藝妓/瑰夏 日曬 風味 / 花香 藍莓 葡萄 水蜜桃    ▼早鳥預購優惠(搭配花蝴蝶 100%藝妓) ●1/4磅咖啡豆各1包共3包  NT$1000 ●耳掛各5包  共15包 NT$800 早鳥預購:https://reurl.cc/4aApRL   ▼早鳥預購優惠(搭配翡翠莊園藝妓) ●1/4磅咖啡豆各1包共3包  NT$2000 ●耳掛各5包  共15包 NT$1300 早鳥預購:https://reurl.cc/W351d9   ●中秋精緻限量禮盒預購08/23-08/27 或售完 ●預購商品依訂購日期排單,於9/05陸續出貨 ●中秋禮盒所有系列可以混搭,享有滿5盒(含)以上享9折優惠喔     ☕️工作室服務人員內容 單品咖啡、精品美式、精品拿鐵 咖啡熟豆訂購、咖啡課程詢問 咖啡商業配合、早午餐、飯店咖啡批發 —- 🏠台中市西區文化街154號 ☎️04-22014811 📮line : @bujustory 🈺️11:00-19:00 周三、四公休(暫不對外開放,僅提供領取購買咖啡豆) —-   #中秋節禮盒 #咖啡禮盒 #wce世界杯烘焙賽台灣第7名 #CQIQgrader國際咖啡品質鑑定師 #精品咖啡 #咖啡豆 #耳掛咖啡 #台中咖啡 #咖啡店 #咖啡豆專賣 #義式豆 #手沖咖啡 #自家烘焙 #接單烘焙 #布嘉糖精品咖啡工作室 #咖啡批發 #咖啡代烘 #公司行號批發 #早午餐用咖啡豆 #coffee #coffeeshop #coffeebean #bujustory #coffeeroast  
2021-08-24

關於台灣咖啡國際競標賽

這是一件多麼令人振奮的事情 台灣咖啡歷史上第一次參與國際競標(PCA),很榮幸我們『嵩岳咖啡莊園』也是其中的一員   今年,臺灣咖啡實驗室代表農委會、行政院R.O.C(臺灣)和臺灣咖啡協會,爭取咖啡卓越聯盟的幫助,舉辦有史以來首場臺灣特色咖啡私人收藏拍賣會。 台灣農民種植咖啡已有一百多年了,此次拍賣會將表彰當地臺灣咖啡種植者令人難以置信的作品,並與世界其他地方分享他們的獎品咖啡。(ACE官網)   ▼那什麼是PCA? 台灣咖啡現在已經成為國際知名的產區,我想有必要小知識一下 相信大家都知道COE(Cup of Excellence)競賽,而PCA(Private Collection Auctions)則是同樣使用卓越盃COE的規範,但提供給「微型產區」舉辦的咖啡競標活動,其主要目的是讓更多優秀的咖啡生產者能夠透過ACE的全球指標,獲得國際上的肯定與轉換經濟,像是今年在尼加拉瓜、夏威夷、坦尚尼亞舉行的PCA都是非常成功的拍賣案例   ▼COE又是什麼? Cup of Excellence我們又稱為「卓越杯」,是目前全世界最知名、最有公信力、最具權威的精品咖啡競賽。 1999年,卓越杯(COE)的創始人與美國特種咖啡協會共同開發了第一個全球獲獎咖啡互聯網拍賣平臺,同年於巴西首次舉辦。 COE競賽咖啡是如何產生的呢? 此競賽通常會員國一年舉辦一次,經過好幾輪的杯測競賽達到總分85分(含)以上,屬於COE競賽級,於國際平台上競標,是目前國際咖啡界公認最高水準。   最後再次恭喜台灣咖啡所有入圍者   上圖來源自咖啡誌   上圖來源自ACE官網   ▼拍賣會將於2021年8月31日舉行-詳情ACE官網 2021 Taiwan Coffee Auction PCA – Alliance For Coffee Excellence     #COE #Cup of Excellence #PCA #taiwancoffee  ❤️感謝您的支持與鼓勵,是我們堅持不斷尋找好咖啡豆的動力     ■訂購嵩岳咖啡:https://reurl.cc/mL20x7       ☕️工作室服務人員內容 單品咖啡、精品美式、精品拿鐵 咖啡熟豆訂購、咖啡課程詢問 咖啡商業配合、早午餐、飯店咖啡批發 —- 🏠台中市西區文化街154號 ☎️04-22014811 📮line : @bujustory 🈺️11:00-19:00 周三、四公休(暫不對外開放,僅提供領取購買咖啡豆) —-   #wce世界杯烘焙賽台灣第7名 #CQIQgrader國際咖啡品質鑑定師 #精品咖啡 #咖啡豆 #耳掛咖啡 #台中咖啡 #咖啡店 #咖啡豆專賣 #義式豆 #手沖咖啡 #自家烘焙 #接單烘焙 #布嘉糖精品咖啡工作室 #咖啡批發 #咖啡代烘 #公司行號批發 #早午餐用咖啡豆 #coffee #coffeeshop #coffeebean #bujustory #coffeeroast
2021-07-25

關於優惠延長至 『07/26』

由於防疫三級警戒延長,我們再次決議延長優惠活動至「7/26」。 也提醒大家保護自己保護家人,疫情其間盡量少出門哦!   (!)優惠延長至7/26公告: 🎁疫情期間送暖計畫:單筆訂單滿$999即享『8折』回饋(不含以優惠商品) 🎁 送暖計畫:全館滿$999即享『免運費』 🎁 超值回饋:使用信用卡、Visa 結帳加『贈』隨機15克單品豆1包 🎁 齊心抗疫計畫『加$1元多1件』   🎁最新超特惠防疫限定『買1送1』新豆 |防疫限定買1送1|哥倫比亞 梅德琳 精緻水洗 訂購連結🔗https://reurl.cc/Nr2n9e |防疫限定買1送1|瓜地馬拉 薇薇特南果 1600+ 水洗 訂購連結🔗https://reurl.cc/Q92mop     ❤️感謝您的支持與鼓勵,是我們堅持不斷尋找好咖啡豆的動力   ☕️工作室服務人員內容 單品咖啡、精品美式、精品拿鐵 咖啡熟豆訂購、咖啡課程詢問 咖啡商業配合、早午餐、飯店咖啡批發 —- 🏠台中市西區文化街154號 ☎️04-22014811 📮line : @bujustory 🈺️11:00-19:00 周三、四公休(暫不對外開放,僅提供領取購買咖啡豆) —-   #wce世界杯烘焙賽台灣第7名 #CQIQgrader國際咖啡品質鑑定師 #精品咖啡 #咖啡豆 #耳掛咖啡 #台中咖啡 #咖啡店 #咖啡豆專賣 #義式豆 #手沖咖啡 #自家烘焙 #接單烘焙 #布嘉糖精品咖啡工作室 #咖啡批發 #咖啡代烘 #公司行號批發 #早午餐用咖啡豆 #coffee #coffeeshop #coffeebean #bujustory #coffeeroast
2021-07-10

咖啡有燥味?關於恰到好處的『養豆』技巧

近期常在家沖煮咖啡嗎?開始有朋友反映為什麼喝起來會有點燥感,想一想,有一段時間沒有上課了,今天我們來複習一下吧,關於養豆的部分… 如果你要求咖啡豆一定要新鮮現烘的,卻又希望可以馬上喝,那是不可能的,養豆其實就是所謂的排氣,是讓咖啡豆烘焙後排放氣體的過程,當咖啡在烘焙時,咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳(87%)及其他氣體,會在烘焙後的前幾天釋出,而達到適當的賞味曲線,我們是建議養豆期為(7-14天) ▼關於恰到好處的養豆 剛烘好新鮮的咖啡豆會有大量的二氧化碳排出來,而這些氣體會嚴重阻礙咖啡在萃取過程中的擾動,中斷正常的咖啡漿流動程序,風味自然不盡理想 而排氣會讓咖啡在烘焙過程中產生的二氧化碳分散,但我們不希望這些氣體完全消失,而是在我們要沖煮的時候咖啡的氣體含量恰到好處,適當含量的二氧化碳會讓咖啡喝起來較豐富,當排氣過頭,咖啡風味則會較平淡無趣。 烘焙後要放多久則取決於許多種因素,通常咖啡豆烘焙後3天到2周的時間都很適合沖煮,然而每種咖啡的差異也會讓所需的排氣時間不同,沖煮方法、處理法、烘焙程度都會影響排氣時間的長短,所以我們建議至少養7天開始去嘗試看看它的風味,然後找出適合你的沖煮方式吧   ▼延伸技巧-關於膨脹的豆袋,請不要擠壓它、聞它 至於正確保存方式就是將咖啡豆放在乾燥陰涼且避光的地方即可,其實就是使用我們給你的咖啡豆袋就可以了,如果你還沒有開封,它有單項排氣閥能將多餘的氣體排出,因為新鮮的咖啡豆正在排氣作用,這時候會大量釋出二氧化碳,而二氧化碳比氧氣還要重,自然就會先把豆袋內殘餘的氧氣排出去了,同時減緩氧化作用,這時咖啡豆袋會有膨脹的情形,請不要去擠壓它   ★最後建議大家不要等到家裡沒有庫存再買,如果剩約2個禮拜的存量那請下單囉 訂購咖啡:https://reurl.cc/1YxDnX   ※轉載請說明出處連結
2021-05-30
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預約內用

您好 歡迎來到布嘉糖精品咖啡饗宴 在這裡您可以品飲到各種來自世界不同產區的精品咖啡 為了讓您有更好的體驗 下週開始我們內用更改了一些模式 簡單來說就是希望能給你們有舒適的環境喝咖啡 「全面採預約制」 當然外帶的部分還是不影響的,只要有開店都可以外帶 內用的部分您可以在預約的1.5個小時裡 品飲到來自世界不同產區的精品咖啡 為了讓您有更好的體驗 我們採時段網路預約 因座位有限,同一時段最多4人 目前我們預約日期可以從表單中選擇,預約時段中午十二點到下午六點。 消費方式: 1.入場每人300元,可在1.5小時內品嚐多款精品咖啡,每周都有不同豆單與隱藏咖啡,時段內任意品飲 (無台灣咖啡) 2. 入場每人500元,可在1.5小時內品嚐多款精品咖啡,每周都有不同豆單與隱藏咖啡,時段內任意品飲 獨家隱藏:世界冠軍 台灣 嵩岳咖啡莊園 藝妓/瑰夏 日曬 咖啡。 注意事項 1.因座位與時間有限,預約請勿遲到,以預約時段開始起算 2.入場朋友每人可折抵$100元購買現場咖啡豆 3.為了有更舒適的咖啡品飲空間,不建議孩童與寵物進場,本工作室只有提供咖啡,無提供其他餐點,造成不便請見諒。 現在開始點連結預約吧 https://reurl.cc/qmRNqy 台中市西區文化街154號 04-22014811 line : @bujustory 11:00-19:00 周二、三公休(至停水結束) #wce世界杯烘焙賽台灣第7名 #CQIQgrader國際咖啡品質鑑定師 #精品咖啡 #咖啡豆 #耳掛咖啡 #台中咖啡 #咖啡店 #咖啡豆專賣 #義式豆 #手沖咖啡 #自家烘焙 #接單烘焙 #布嘉糖精品咖啡工作室 #咖啡批發 #咖啡代烘 #公司行號批發 #早午餐用咖啡豆 #coffee #coffeeshop #coffeebean #bujustory #coffeeroast      
2021-04-20